ご注文

金沢市小坂地区にて農薬や化学肥料を使わず、昔ながらの鍬堀りで収穫したたれんこんです。

Q：1キロってどんなもんなんでしょう？

A：１キロだと節（ふし）４つ分くらいかと思います！写真もご参考ください。

Q：届いたときに泥がついているのはどうしてですか？

A：泥落としにお手間かけますが、鮮度保持の為の泥付きです！

Q：保存はどれくらいできますか？

A：以下の【保存方法】で約1週間～10日（暑い時期は約4～5日）ほど美味しくお召し上がり頂けます。

＊暑い時期はれんこんがまだ成長を続けているため、日持ちしにくいです。

【保存方法】

泥付きで、節が残っているほど保存できます。

なので、蓮根を節（ふし）の真ん中で切って、身の両端が節になるようにしてください。

そこから、濡らしたキッチンペーパーでしっかり包み、その上からラップを巻いくか、ビニール袋に入れて下さい。

この状態で野菜入れ室（普通の冷蔵室でもOK）で保存いただきますと約1週間～10日ほど美味しくお召し上がり頂けます。

泥は使用する直前に落とすようにしてください。

Q：お土産にしようと思います。鮮度保持の為でしたら、泥つきでお渡しした方がいいですか？

A：できる事なら泥付きで！

なぜかと言うと、れんこんは乾燥を嫌うので、洗う時点で鮮度はどんどん落ちていくのです。

洗うならラップで包んで乾燥させないようにして下さい！

Q：れんこんの旬はいつですか？

A：れんこんは２月頃が旬です(*^^*)

雪が降って気温が冷え込む事で糖分を蓄えるので旨味甘味がサイコーの状態です！

Q：れんこんの出荷はいつ頃まで可能ですか？

A：れんこんの状態見てですが、3月末頃まで出荷可能かと思います！次の出荷は9月頃からの予定です。

Q：先っぽのはどうやって食べるのがオススメですか？

A：先っぽは芽なんですが、すっても良いですし、細かく切ってシチューなんかに入れてもいいと思います！

一番柔らかいので何してもいいかも！

芽の付いた節が１節目と呼び、続いて２節３節となります。

【東京都　O様】

すごく気になっていた、魂のれんこんを注文させていただきました。

箱を開けると、普通のれんこんとは違い、泥付きの新鮮そのもの。

丁寧な説明書とお手紙付きで、生産者の方の思いがすごく伝わって来ました。

食べてみるともちもちでシャキシャキ！

家族みんなおいしい！と絶賛でした！ 大切に全部いただきます！ また、注文させていただきます！

【高知県　O様】

今日の午後に、無事到着しました（╹◡╹）

立派なレンコン達と蓮の葉も大きくてビックリしました❤️

早速、レンコンボールを揚げて頂きました♬

つなぎがほとんどなくても、ちゃんとお団子になりました！

きっとレンコン自身に粘りがあるのでしょうね！

美味しくて美味しくて、どっさり頂きました*\(^o^)/*

また、レンコンの切り口がまだ全然変色せずにきれいなままです！無農薬、無肥料で丁寧に作られているから、抗酸化作用が強いのではないでしょうか？

明日は、友人達にもおすそ分けしようと思っていますp(^_^)q

本当に貴重なレンコンをどうもありがとうございます😊

【神奈川県　S様】

岡山さんのお作りになっている魂のれんこん！本当に衝撃的でした。

まさしく蓮根の概念を覆すホクホク感！そして美味しさ！

間違いなくファンになりました♪

【富山県　N様】

中学３年の野菜嫌いの息子が「魂のれんこん？俺は食べんけどね」と…。

しかし、昨日今日の夕飯はれんこん料理モリモリでした。

息子は最初おやきを恐る恐るかじって「あれっ？これ本当にれんこん？うまい！」って。

パクパク食べまくりでした.

旦那やお義母さんも「このれんこん、美味しいね。最高やわ」と。

ほんと、食感、味とも、今まで食べていたれんこんとは全然違います。

岡山さんのれんこんに出会えて嬉しいです。ありがとございます。

【東京都　O様】

今日、友人さんのところで岡山さんのレンコンいただきました！

感動の美味しさでした。

昔食べたレンコンの味を思い出しました。

ありがとうございます！

【東京都　K様】

届きましたーー！　たくさんありがとうございます♪

なんと美しくて立派な蓮根。

出荷直前に手で掘ってくださったものかと思うと、しみじみ胸打たれます。

さっそく焼いてみました。　おいしい！一節ぺろりです！　またよろしくお願いします！

【東京都　K様】

おやき作ってみたらお餅みたい！

モッチモチですね！

ご馳走さまです。

【神奈川県　S様】

夫の実家に「魂のれんこん」をプレゼントしたのですが、実家の両親も大変気に入ったとのことです(^^)

やはり、いいものは人に伝わるものですね♪

妹夫婦が遊びに来たのでステーキにして出してみましたが、美味しさに感動していました(*´∀｀)

気に入ったようで、焼いていないれんこんちゃんをお持ち帰りされてしまいました(笑)

あと、お友だちの一人は前にお裾分けしていて、お子さんに気に入ってもらえたようで、れんこんだけでお腹いっぱいにしちゃうぐらい食べっぷりがいいみたいです(^^)